Założenia diety zgodnej z grupą krwi 0 nie dla każdego będą odpowiednie. Ten rodzaj odżywiania opiera się na produktach pochodzenia zwierzęcego, z jednoczesną eliminacją glutenu i nabiału. Pomimo wielu zakazów dieta ta ma spore grono zwolenników, którzy zauważają jej pozytywny wpływ na zdrowie. Co jeść, a czego nie, mając grupę krwi 0?

Główne założenia diety dla grupy krwi 0

Odżywianie się zgodne z grupą krwi ma na celu wsparcie układu odpornościowego, poprawienie trawienia, uzyskanie smukłej sylwetki i wyeliminowanie zmęczenia. Autorem tej diety jest amerykański lekarz Peter D’Adamo. Uważa on, że istnieje związek niektórych chorób z grupą krwi, dlatego dieta powinna być dopasowana do każdego indywidualnie. 

Dieta zgodna z grupą krwi składa się z produktów dozwolonych, neutralnych i przeciwwskazanych.

• Pierwsze z nich po spożyciu nie wywołują żadnych reakcji układu odpornościowego.
• Produkty neutralne mogą czasem wywołać odpowiedź układu immunologicznego, dlatego nie powinny stanowić podstawy żywienia.
• Produkty zabronione wywołują natomiast gwałtowną reakcję układu odpornościowego.

Niewłaściwe wybory żywieniowe mogą prowadzić do problemów zdrowotnych, nadwagi i otyłości. Chcąc wypróbować dietę zgodną z grupą krwi, należy odpowiednio się do tego przygotować. Badania przed rozpoczęciem diety pozwalają sprawdzić ogólny stan organizmu, ustalić niedobory witamin i minerałów, a także ocenić pracę tarczycy, nerek czy wątroby.

Przeczytaj także: Na czym polega dziedziczenie grupy krwi?

Czy dieta zgodna z grupą krwi 0 działa?

Grupa krwi 0 jest najstarsza i najbardziej uniwersalna. Mieli ją przodkowie, którzy jedzenie zdobywali poprzez kłusownictwo i zbieractwo. Podstawą ich jadłospisu było mięso, dlatego stanowi ono obecnie podstawę żywienia dla osób z grupą krwi 0. Według twórcy tej teorii odżywianie jest zależne od genów. Skuteczność diety zgodnej z grupą krwi nie została potwierdzona w badaniach, dlatego należy podejść do niej rozsądnie. Niektórzy zauważają pozytywne efekty stosowania nowego sposobu odżywiania, jednak należy pamiętać, że są to jedynie subiektywne odczucia.

Dieta zgodna z grupą krwi polega na eliminacji wielu produktów, co może prowadzić do pojawienia się różnych niedoborów w organizmie. Jadłospis dla tej grupy wyklucza spożywanie glutenu i nabiału. Nie zawsze jest to łatwe. Dieta opiera się głównie na produktach odzwierzęcych. Wielu może to zniechęcić, bowiem współcześnie ogranicza się spożywanie mięsa lub rezygnuje z jego całkowicie. 

Co mogą jeść osoby z grupą krwi 0?

Dieta dla grupy krwi 0 Rh opiera się na produktach pochodzenia zwierzęcego. Zalecane jest dobrej jakości mięso, najlepiej czerwone. Warto sięgać po wołowinę, baraninę, jagnięcinę oraz mięso z królika i indyka. Dozwolone są także niektóre ryby, np. dorsz, makrela, pstrąg, szczupak i sum. Posiłki warto wzbogacić zdrowymi tłuszczami, do których należą oliwa czy olej lniany. Dieta dla grupy krwi 0 zawiera większość warzyw i owoców, a także bezglutenowe produkty zbożowe. Dzięki temu można w łatwy sposób przygotować pełnowartościowe posiłki. 

Posiłki powinny być smaczne, dlatego ważne jest ich odpowiednie doprawienie. Zamiast cukru i soli lepiej sięgnąć po aromatyczne przyprawy i zioła. Do potraw można dodawać curry, kurkumę, imbir, pietruszkę czy kozieradkę. Dobrym pomysłem są świeże zioła, które mają jeszcze więcej aromatu. 

Stosując dietę zgodną z grupą krwi 0, należy pamiętać, że mięso dostarcza dużej ilości białka. W nadmiarze może ono szkodzić, dlatego posiłki powinny być komponowane tak, aby były pełnowartościowe. Za dużo białka w diecie może prowadzić do problemów z nerkami czy osteoporozy. Natomiast wyeliminowanie nabiału z diety może wpłynąć na pojawienie się niedoborów wapnia, który jest cennym pierwiastkiem dla kości i zębów.

Co należy wykluczyć z diety?

Według autora diety zabronione produkty spożywcze powodują przybieranie na wadze, dlatego osoby borykające się z nadmiernymi kilogramami powinny wykluczyć je całkowicie ze swojego jadłospisu. Poza glutenem i nabiałem należy wyeliminować również rośliny strączkowe. Utrudniają one odchudzanie, a także spowalniają metabolizm. Nie można jeść ciecierzycy, soczewicy, grochu i fasoli. Zabronione są również warzywa kapustne, kukurydza i gorczyca. 

Osoby z grupą krwi 0 miewają problemy z tarczycą, dlatego powinny uważać na warzywa krzyżowe, czyli kalafiora, brokuły i jarmuż. Ich spożycie może zwiększyć ryzyko rozwoju niedoczynności tarczycy, dlatego przy zmianie diety kluczowe jest wykonanie odpowiednich badań. 

Wykluczając nabiał z diety, można go zastąpić produktami przeznaczonymi dla wegan, np. jogurtem sojowym czy mlekiem kokosowym. Pieczywo czy makaron może być spożywany jedynie w bezglutenowej wersji, czyli z gryki z amarantusem. Dobrym rozwiązaniem może być jednak ograniczenie spożycia węglowodanów, co często jest zalecane przy otyłości czy nadwadze. 

Przed przystąpieniem do diety należy pamiętać, że źle skomponowane posiłki mogą prowadzić do niedoborów i pogorszenia samopoczucia. Osoby z chorobami przewlekłymi czy podczas leczenia nie powinny zmieniać diety bez konsultacji z lekarzem, ponieważ może to wpłynąć na efekty leczenia.

Badania, które warto zrobić:

• e-Pakiet profilaktyczny podstawowy – sprawdzisz, czy nie masz anemii, niedoborów witamin i minerałów, a także jaki jest poziom glukozy we krwi i Twój lipidogram.
• e-Pakiet dla wegan i wegetarian – przed rozpoczęciem diety, tym bardziej takiej, która eliminuje niektóre grupy produktowe, warto wykonać badania. W tym pakiecie znajdziesz morfologię krwi, ferrytynę, wapń całkowity, żelazo, witaminę B12 i D.
• e-Pakiet fit & active medium – podstawowa ocena stanu zdrowia i metabolizmu. Dla osób, które chcą zwiększyć swoją aktywność lub wprowadzić modyfikacje treningowe.

Bibliografia

1. L. Cusack i in., Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review, „The American Journal of Clinical Nutrition” 2013, nr 98, s. 99–104.
2. P. D’Adamo, C. Whitney, Eat right 4 your type, Random House, New York 2012.
3. J.Wang i in., ABO genotype, 'blood-type’ diet and cardiometabolic risk factors, „PLoS One” 2014, nr 15, s. 84749.
4. P.J. D’Adamo, C.Whitney, Grupa krwi 0 – podręczna lista pokarmów, napojów i suplementów zgodnych z metodą „Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi”, Wydawnictwo Mada, Warszawa 2003.